Mozzarellasalat med pesto
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær tomater og mozzarella i skiver. Anret det imellem hinanden på skift. Hak basilikum og drys over.
Bland olie og balsamicoeddike med salt og peber, og hæld det ud over retten
Drys med pesto og frisk basilikum. Vi gav den et riv parmesan også!
Mine tips til opskriften
- Sørg for at bruge en frisk mozzarella af god kvalitet, da det virkelig gør en forskel i smagen og teksturen. Jeg plejer gerne at bruge bøffelmozzarella for den ekstra cremede fornemmelse.
- Hvis du har tid, så lav din egen pesto fra bunden. Den friske smag af basilikum og den rigtige balance mellem pinjekerner og parmesan gør salaten endnu mere udsøgt.
- Prøv at tilføje nogle farverige cherrytomater for lidt sødme og friskhed. Det giver også salaten et flot farvespil og en dejlig kontrast til den cremede mozzarella.
- Lad altid salaten trække i et par minutter, efter du har blandet ingredienserne. Det giver smagene tid til at blande sig og bliver kun bedre af at stå lidt.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Æggewraps med grøntsager og magert kalkun
Disse æggewraps er perfekte til en af dine fastedage i 5:2. De er fyldt med magert kalkun og en række farverige grøntsager, som giver høj mæthed pr. k...
Proteinrige svinekotelet med linser og grøntsager
Saftige svinekoteletter serveret med en smagfuld blanding af linser og farverige grøntsager - en proteinrig ret der mætter godt. Vi krydrer den med ti...
Fiskefrikadeller med quinoa og spinat
En lækker og proteinrig ret med danske fiskefrikadeller, serveret med quinoa og spinat for en balanceret måltid.
Keto fyldte peberfrugter med kylling og ost
En keto-venlig version af fyldte peberfrugter, der er rig på sunde fedtstoffer og smagfuldt moderat i proteiner. Perfekt til en hurtig aftensmad.
Keto kyllingesalat med avocado-dressing
En lækker og proteinrig keto kyllingesalat inspireret af danske traditioner, med en cremet avocado-dressing. Passer perfekt som hovedmåltid med lave k...
Keto tacosalat med oksekød og avocadosalsa
Nyd en lækker og mættende keto taco, der kombinerer dansk traditionel smag med moderne keto principper ved at bruge sprøde kålblade som wraps. En idee...
Om Functional Foods
Vi er et team af madentusiaster og sundhedseksperter, der brænder for at hjælpe dig med at leve en sundere livsstil gennem funktionelle fødevarer. Vores mission er at gøre det nemt og lækkert at følge en keto-venlig diæt.
Alle vores opskrifter er testet i vores eget køkken og tilpasset til at understøtte din sundhed og velvære. Vi fokuserer på kvalitetsråvarer og smagfulde kombinationer, der holder dig mæt og tilfreds.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!