Fiskefrikadeller med quinoa og spinat
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak fiskefileterne fint, og riv løget. Kombiner fisk, løg, æg, havregryn, salt og peber i en skål. Form til frikadeller.
Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
Kog quinoaen i en gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger.
Tilsæt spinaten til den kogte quinoa og vend det hele godt sammen. Tilføj hakket persille for ekstra smag.
Server fiskefrikadellerne sammen med quinoa-spinatsalaten.
Mine tips til opskriften
- Når du laver fiskefrikadellerne, sørg for at hakke fisken meget fint eller brug en foodprocessor. Det hjælper med at få den helt rigtige konsistens i frikadellerne, så de ikke falder fra hinanden under stegning.
- Tilsæt lidt citronskal og hakket dild til fiskefarsen for en frisk og aromatisk smag – det løfter virkelig smagen af dine fiskefrikadeller og giver dem et ekstra pift.
- Når du koger quinoaen, så skyl den grundigt først under rindende vand for at fjerne den naturlige bitterhed. Og tilføj lidt bouillon i kogevandet for at give quinoaen en ekstra smagsdimension.
- Når du sauterer spinaten, så sørg for at tilføje den til panden lige før servering og kun lade den falde sammen let. Det bevarer dens flotte grønne farve og giver en dejlig friskhed til retten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Bagt torsk med spinat og kikærtesalat
En sund og mættende ret med bagt torsk, serveret med en frisk spinat- og kikærtesalat, som er rig på protein.
Grillet kylling med linsequinoa og grønkålssalat
En lækker og mættende ret med grillet kylling og en nærende salat af linser, quinoa og frisk grønkål, der sikrer et højt proteinindhold.
Kyllingefrikadeller med fuldkornsbulgur og broccoli
Lækre kyllingefrikadeller serveret med mættende fuldkornsbulgur og dampet broccoli, rig på protein og næringsstoffer.
Stegt laks med spinat og mættende perlebyg
En nærende og proteinrig ret med saftig stegt laks, serveret med cremet spinat og mættende perlebyg.
Grillet oksemørbrad med proteinrig bønnesalat
En proteinrig ret med grillet oksekød og en frisk bønnesalat, der mætter godt uden at være en kaloriebombe.
Æggewraps med grøntsager og magert kalkun
Disse æggewraps er perfekte til en af dine fastedage i 5:2. De er fyldt med magert kalkun og en række farverige grøntsager, som giver høj mæthed pr. k...
Om Functional Foods
Vi er et team af madentusiaster og sundhedseksperter, der brænder for at hjælpe dig med at leve en sundere livsstil gennem funktionelle fødevarer. Vores mission er at gøre det nemt og lækkert at følge en keto-venlig diæt.
Alle vores opskrifter er testet i vores eget køkken og tilpasset til at understøtte din sundhed og velvære. Vi fokuserer på kvalitetsråvarer og smagfulde kombinationer, der holder dig mæt og tilfreds.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!