Bagt torsk med spinat og kikærtesalat
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 grader. Læg torskefileterne i et ovnfast fad og drys med salt, peber, hakket hvidløg og lidt citronsaft.
Bag torskefileterne i ovnen i ca. 20 minutter, indtil de er gennemtilberedt og let flager.
Skyl spinat og lad det dryppe af. Hak rødløg og skær cherrytomater i halve.
I en stor skål, bland spinat, kogte kikærter, cherrytomater, hakket rødløg og fetaost. Tilsæt olivenolie, citronsaft og frisk dild, og vend det hele godt sammen.
Server den bagte torsk sammen med spinat- og kikærtesalaten.
Mine tips til opskriften
- Når du bager torsken, så sørg for at bruge bagepapir, da det forhindrer fisken i at hænge fast og gør rengøringen meget nemmere. Et drys af citronsaft over fisken inden bagning kan også give en ekstra friskhed.
- Kikærterne i salaten kan med fordel ristes let på en pande med lidt olivenolie, salt og peber inden de blandes med spinaten. Det giver dem en dejlig sprødhed og mere smag.
- Vær ikke bange for at tilpasse krydderierne på torsken. Jeg plejer at bruge en blanding af paprika, hvidløgspulver og lidt cayennepeber for et ekstra pift, men du kan justere efter din egen smag.
- For at gøre salaten ekstra fyldig kan du tilføje nogle cherrytomater og lidt fetaost. Det giver salaten både farve og en cremet konsistens, der komplimenterer torsken rigtig godt.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Grillet kylling med linsequinoa og grønkålssalat
En lækker og mættende ret med grillet kylling og en nærende salat af linser, quinoa og frisk grønkål, der sikrer et højt proteinindhold.
Kyllingefrikadeller med fuldkornsbulgur og broccoli
Lækre kyllingefrikadeller serveret med mættende fuldkornsbulgur og dampet broccoli, rig på protein og næringsstoffer.
Stegt laks med spinat og mættende perlebyg
En nærende og proteinrig ret med saftig stegt laks, serveret med cremet spinat og mættende perlebyg.
Grillet oksemørbrad med proteinrig bønnesalat
En proteinrig ret med grillet oksekød og en frisk bønnesalat, der mætter godt uden at være en kaloriebombe.
Æggewraps med grøntsager og magert kalkun
Disse æggewraps er perfekte til en af dine fastedage i 5:2. De er fyldt med magert kalkun og en række farverige grøntsager, som giver høj mæthed pr. k...
Proteinrige svinekotelet med linser og grøntsager
Saftige svinekoteletter serveret med en smagfuld blanding af linser og farverige grøntsager - en proteinrig ret der mætter godt. Vi krydrer den med ti...
Om Functional Foods
Vi er et team af madentusiaster og sundhedseksperter, der brænder for at hjælpe dig med at leve en sundere livsstil gennem funktionelle fødevarer. Vores mission er at gøre det nemt og lækkert at følge en keto-venlig diæt.
Alle vores opskrifter er testet i vores eget køkken og tilpasset til at understøtte din sundhed og velvære. Vi fokuserer på kvalitetsråvarer og smagfulde kombinationer, der holder dig mæt og tilfreds.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!