Grillet kylling med linsequinoa og grønkålssalat
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog quinoa efter anvisning på pakken, og sæt til side.
Kog de røde linser i rigeligt vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet og sæt til side.
Mariner kyllingebrysterne i en blanding af olivenolie, citronsaft, hakket hvidløg, salt og peber i ca. 10 minutter.
Grill kyllingebrysterne på en varm grillpande eller grill i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
Skyl og hak grønkål fint, halver cherrytomater, og bland dem med kogt quinoa og linser. Smuldr fetaosten over salaten.
Anret grillet kylling sammen med linsequinoa og grønkålssalat. Server straks.
Mine tips til opskriften
- Når du griller kyllingen, så prøv at marinere den i mindst 30 minutter før tilberedning. En simpel marinade med citronsaft, olivenolie, hvidløg og lidt honning tilføjer en fantastisk smag og hjælper med at holde kyllingen saftig.
- For at få quinoaen helt perfekt, skyl den grundigt under koldt vand inden kogning. Dette fjerner den bitre smag, som kan hænge ved, hvis den ikke bliver skyllet ordentligt.
- Grønkålen kan være ret grov, så jeg anbefaler at massere den med lidt olivenolie og salt. Det gør den mere mør og hjælper smagen til at blive endnu bedre integreret i salaten.
- Når du koger linserne, så hold lidt øje med dem mod slutningen af tilberedningstiden. De skal være møre, men stadig have en smule bid. Det gør dem perfekt passende til salaten og undgår, at de bliver for bløde og grødet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Bagt torsk med spinat og kikærtesalat
En sund og mættende ret med bagt torsk, serveret med en frisk spinat- og kikærtesalat, som er rig på protein.
Kyllingefrikadeller med fuldkornsbulgur og broccoli
Lækre kyllingefrikadeller serveret med mættende fuldkornsbulgur og dampet broccoli, rig på protein og næringsstoffer.
Stegt laks med spinat og mættende perlebyg
En nærende og proteinrig ret med saftig stegt laks, serveret med cremet spinat og mættende perlebyg.
Grillet oksemørbrad med proteinrig bønnesalat
En proteinrig ret med grillet oksekød og en frisk bønnesalat, der mætter godt uden at være en kaloriebombe.
Æggewraps med grøntsager og magert kalkun
Disse æggewraps er perfekte til en af dine fastedage i 5:2. De er fyldt med magert kalkun og en række farverige grøntsager, som giver høj mæthed pr. k...
Proteinrige svinekotelet med linser og grøntsager
Saftige svinekoteletter serveret med en smagfuld blanding af linser og farverige grøntsager - en proteinrig ret der mætter godt. Vi krydrer den med ti...
Om Functional Foods
Vi er et team af madentusiaster og sundhedseksperter, der brænder for at hjælpe dig med at leve en sundere livsstil gennem funktionelle fødevarer. Vores mission er at gøre det nemt og lækkert at følge en keto-venlig diæt.
Alle vores opskrifter er testet i vores eget køkken og tilpasset til at understøtte din sundhed og velvære. Vi fokuserer på kvalitetsråvarer og smagfulde kombinationer, der holder dig mæt og tilfreds.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!