En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Forvarm ovnen til 200°
Skær blomkål i buketter og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Skræl gulerødder og skær dem på langs og læg dem også på bagepladen. Stryg grønsagerne med saften fra en hel lime og godt med olivenolie. Bag dem i 45 minutter ved 200°
Tilsæt grønsagerne i en foodprocessor og blend det til en pure.
Hak løg, hvidløgsfed og ingefær imens. Når der er gået ca. 30 minutter tilsætter du smør i en gryde og steger løg, hvidløg og ingefær i ca. 2-3 minutter. Tilsæt grøntsagspureen og bland rundt.
Tilsæt enten hønsefong (bone broth) eller vand + hønsebouillon. Tilsæt også krydderierne, samt salt og peber.
Kog det i ca. 15 minutter og rør i det jævnligt. Sæt det til lav varme og tilsæt piskefløden. Lad det simre indtil dine mozzarellabøffer er klar, og kog det hurtigt op inden servering.
Tag en skål og tilsæt hytteost (hæld væsken fra, hvis der er noget) og mozzarella. Bland det sammen og sæt det i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder.
Hak purløg og tilsæt det i osteblandingen, sammen med parmesan æg og loppefrøskaller. Bland det super godt rundt i et minuts tid, og lad det trække. Loppefrøskaller suger i ca. 10 minutter, så mozzarellabøfferne skal lige masseres lidt en gang imellem fra nu og 10 minutter frem. Tilsæt et par dryp vand hvis de er for hårde, eller en smule mere loppefrøskaller, hvis de er alt for smattet efter 5-7 minutter.
Tilsæt olie på en pande og tag en stor klump mozzarellabøf. Mas den lidt flad i din hånd og steg den på panden i 5-7 minutter, eller indtil det har en gylden og brændt overflade.. Gør det samme med resten af ostemassen..
Server dine mozzarellabøffer til suppen. Riv eventuelt stykker af bøffen og tilsæt suppen..
Vi håber opskriften smager, selvom den er lidt specielt :). Giv gerne opskriften stjerner..
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Disse æggewraps er perfekte til en af dine fastedage i 5:2. De er fyldt med magert kalkun og en række farverige grøntsager, som giver høj mæthed pr. k...
Saftige svinekoteletter serveret med en smagfuld blanding af linser og farverige grøntsager - en proteinrig ret der mætter godt. Vi krydrer den med ti...
En lækker og proteinrig ret med danske fiskefrikadeller, serveret med quinoa og spinat for en balanceret måltid.
En keto-venlig version af fyldte peberfrugter, der er rig på sunde fedtstoffer og smagfuldt moderat i proteiner. Perfekt til en hurtig aftensmad.
En lækker og proteinrig keto kyllingesalat inspireret af danske traditioner, med en cremet avocado-dressing. Passer perfekt som hovedmåltid med lave k...
Nyd en lækker og mættende keto taco, der kombinerer dansk traditionel smag med moderne keto principper ved at bruge sprøde kålblade som wraps. En idee...
Vi er et team af madentusiaster og sundhedseksperter, der brænder for at hjælpe dig med at leve en sundere livsstil gennem funktionelle fødevarer. Vores mission er at gøre det nemt og lækkert at følge en keto-venlig diæt.
Alle vores opskrifter er testet i vores eget køkken og tilpasset til at understøtte din sundhed og velvære. Vi fokuserer på kvalitetsråvarer og smagfulde kombinationer, der holder dig mæt og tilfreds.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!