En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Low carb opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Til opskriften skal du bruge en pande og et ovnfast fad. Start med at lægge dine svinekæber på et skærebræt, og gnide dem med salt og peber. Lad dem stå og trække.
Steg nu bacon på en pande, men ikke til det bliver helt sprødt - sådan lige inden. Læg bacon til side.
Hak løg og gulerod fint, og pres hvidløgsfed. Tilsæt olivenolie på panden og svits grøntsagerne. Tilsæt timian og lidt salt. Steg det i 2-3 minutter. Skub det ud til siden af panden, så der er plads til dine svinekæber, eller fjern grøntsagerne helt. Tilsæt nu smør og steg dine svinekæber over det hele, så kødets porrer lukker sig, og saften og smagen bliver bedre.
Tænd for ovnen på 140°. Hæld nu alle grøntsager over i fadet, dine svinekæber og bacon i lidt mindre stykker. Tilsæt nu rødvin, 200 ml vand, laurbærblade, stjerneanis og peberkorn. Sæt den i ovnen i 2-3 timer, indtil kæberne bliver super møre!
30 minutter inden svinekæberne er færdigt, sætter du letsaltet vand over i en gryde, skærer skalden fra dit knoldselleri og skærer det i mindre stykker. Skær blomkål i mindre buketter og tilsæt det også. Det koger du i 15 minutter, gemmer 200 ml vand og hælder resten fra. Tag en stavblender og blend det til mos. Tilsæt smør, og smag til med salt og peber, samt eventuelt mere smør. Tilsæt vand så konsistens passer.
Server grøntsagsmos med de møre svinekæber og den lækre rødvinssovs til!
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Disse æggewraps er perfekte til en af dine fastedage i 5:2. De er fyldt med magert kalkun og en række farverige grøntsager, som giver høj mæthed pr. k...
Saftige svinekoteletter serveret med en smagfuld blanding af linser og farverige grøntsager - en proteinrig ret der mætter godt. Vi krydrer den med ti...
En lækker og proteinrig ret med danske fiskefrikadeller, serveret med quinoa og spinat for en balanceret måltid.
En keto-venlig version af fyldte peberfrugter, der er rig på sunde fedtstoffer og smagfuldt moderat i proteiner. Perfekt til en hurtig aftensmad.
En lækker og proteinrig keto kyllingesalat inspireret af danske traditioner, med en cremet avocado-dressing. Passer perfekt som hovedmåltid med lave k...
Nyd en lækker og mættende keto taco, der kombinerer dansk traditionel smag med moderne keto principper ved at bruge sprøde kålblade som wraps. En idee...
Vi er et team af madentusiaster og sundhedseksperter, der brænder for at hjælpe dig med at leve en sundere livsstil gennem funktionelle fødevarer. Vores mission er at gøre det nemt og lækkert at følge en keto-venlig diæt.
Alle vores opskrifter er testet i vores eget køkken og tilpasset til at understøtte din sundhed og velvære. Vi fokuserer på kvalitetsråvarer og smagfulde kombinationer, der holder dig mæt og tilfreds.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!