En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne [Keto] opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Forstå Keto: Læs om anbefalet næringsindhold på Keto til vægttab
Skær dit kyllingebryst over på langs, krydder det med salt og peber. Tilsæt smør på en pande og steg dine kyllingestykker til de er gennemstegte, ca. 5 minutter. Lav resten af salaten imens
Bland alle ingredienserne til dressingen. Ingefæren skræller du og river i, og hvidløgsfed presser du i. Bland det godt rundt, og lad den trække til salaten er klar.
Skyl salat og læg det i en stor salatskål. Skyl agurk og skær i mindre stykker og bland i salaten. Udhul indmaden i avocado og skær i store skiver og læg i salaten, og gør det samme med melon. Stryg dressingen over salaten nu, og læg prosciutto ved.
Vi har drysset med ribs, som er frisk fra haven, men det kan sagtens undlades. Server kyllingestykkerne til din lækre og sommerlige salat, og spis den eventuelt til en frisk og tør hvidvin..
Der er noget særligt ved at kombinere det salte fra prosciutto med den søde friskhed fra melon, især når sommeren stadig lokker med varme dage. Jeg elsker, hvordan denne salat både føles let og samtidig mætter, især sammen med et saftigt kyllingebryst. Det er blevet en af mine go-to retter, når vi vil nyde sommerstemningen uden at gå på kompromis med sundheden.
Håber du får lige så meget glæde af denne salat som vi gør – den bringer virkelig lidt sommerglæde ind i hverdagen!
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
En fantastisk og lækker ret, der blander kødspyd i sin bedste form, lavet af mørbrad, peberfrugt og lidt løg, og naturligvis i en lækker marinade, sammen med en god og simpel gulerodssalat. Vi topper den med feta og græskarkerner.
En rigtig lækker og kalorielet ret, der godt nok indeholder vandmelon, men som er ernæringsberegnet fra Frida, og har et super godt og pænt næringsindhold til Keto. Samtidigt smager den herlig, og særligt i sommeren, gør en ret som denne det fornuftigt at leve Keto i sommervarmen. En god og smagfuld ret!
I denne ret laver vi et stykke simpel laks, som er toppet mest pesto. Vi serverer den med stegte grøntsager fra haven, som består af grønne bønner og knoldselleri, der toppes med basilikum og citron. Det er simpelt, lokalt og yderst lækkert til den danske sommer. Den kan også serveres med søde kartofler eller endda kolde kartofler i stedet for knoldselleri (Liberalt LCHF)
En super frisk og mættende salat, der desuden er uden kød men stadig ganske keto venlig og lækker. Vi spiser salaten med halloumi (eller en lignende hård ost), hvor vi steger det på panden i krydderier, og serverer med en række lækre og passende typer af grønt. Den er herlig, så giv den et skud når du har lyst til noget let på Keto.
I denne version af en indisk masala, laver vi den med lidt mindre kylling, og så topper vi den med mozzarella ved servering. Det er en super krydret og god ret, der er elsket af alle, Keto eller ej, og som oftest passer til kolde men også bare overskyede dage, hvor vi bare har lyst til at gøre lidt ekstra ud af aftensmaden. Til trods for det, er den simpel nok at lave, og ganske hurtig undervejs.
Ekstremt simpelt og meget, meget kraftig og smagfuldt er vores tabouleh serveret med en svinemørbradsbøf. Tabouleh er en mellemøstlig salat der er bygget på krydderurter, særligt mynte, som jo er kraftig i smagen. Det reflekteres i retten, men kombineres super godt med en god svinemørbradsbøf. En sund og lækker Keto ret, som altid.
Vi er et team af madentusiaster og sundhedseksperter, der brænder for at hjælpe dig med at leve en sundere livsstil gennem funktionelle fødevarer. Vores mission er at gøre det nemt og lækkert at følge en keto-venlig diæt.
Alle vores opskrifter er testet i vores eget køkken og tilpasset til at understøtte din sundhed og velvære. Vi fokuserer på kvalitetsråvarer og smagfulde kombinationer, der holder dig mæt og tilfreds.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!