En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne [Keto] opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Forstå Keto: Læs om anbefalet næringsindhold på Keto til vægttab
Skær din halloumi eller hårde ost i skiver, og drys med frisk persille, og salt og peber.
Tag en pande og tilsæt kokosolie. Steg halloumi skiverne på begge sider til de får en sprød overflade. Skær rødløg i store skiver og jordbær i halve, og steg det på panden sammen med halloumiosten. Når osten har en vist sprødhed, skruer du ned og lader det "simre" imens du laver resten af salaten klar
Skyl tomater, jordbær og rucola. Hak rucola groft og tilsæt i en stor salatskål. Fjern toppen af jordbær og halver dem. Halver tomaterne og tilsæt jordbær og tomat til salaten.
Lav en dressing af olivenolie, citronsaft og timian og bland i salaten som den er nu. Fordel så salaten på tallerkner. Skær avocado i tynde skiver og læg ved salaten. Slut af med at fordele maden fra panden på tallerknerne, og drys eventuelt lidt persille på toppen inden servering.
Denne grov halloumi og jordbær salat er en af de retter, der virkelig får hverdagen til at føles lidt mere festlig, især når sommeren banker på døren. Jeg elsker kombinationen af den sprøde, krydrede ost og de søde, saftige jordbær – det giver et perfekt modspil til de grove grøntsager.
Håber du får lige så meget glæde af denne salat som vi gør herhjemme, og at den kan bringe lidt sommer ind på din tallerken, uanset årstid!
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
En fantastisk og lækker ret, der blander kødspyd i sin bedste form, lavet af mørbrad, peberfrugt og lidt løg, og naturligvis i en lækker marinade, sammen med en god og simpel gulerodssalat. Vi topper den med feta og græskarkerner.
En rigtig lækker og kalorielet ret, der godt nok indeholder vandmelon, men som er ernæringsberegnet fra Frida, og har et super godt og pænt næringsindhold til Keto. Samtidigt smager den herlig, og særligt i sommeren, gør en ret som denne det fornuftigt at leve Keto i sommervarmen. En god og smagfuld ret!
I denne ret laver vi et stykke simpel laks, som er toppet mest pesto. Vi serverer den med stegte grøntsager fra haven, som består af grønne bønner og knoldselleri, der toppes med basilikum og citron. Det er simpelt, lokalt og yderst lækkert til den danske sommer. Den kan også serveres med søde kartofler eller endda kolde kartofler i stedet for knoldselleri (Liberalt LCHF)
Vi vil ikke slippe sommeren lidt endnu, og serverer derfor en prosciutto salat med kyllingebryst, som toppes med lidt frisk melon. Vælg gerne en honning eller vandmelon, da disse har lavet sukkerindhold. Retten er fantastisk, og passer perfekt til et bette glas hvidvin. Super acceptabelt næringsindhold for Keto
I denne version af en indisk masala, laver vi den med lidt mindre kylling, og så topper vi den med mozzarella ved servering. Det er en super krydret og god ret, der er elsket af alle, Keto eller ej, og som oftest passer til kolde men også bare overskyede dage, hvor vi bare har lyst til at gøre lidt ekstra ud af aftensmaden. Til trods for det, er den simpel nok at lave, og ganske hurtig undervejs.
Ekstremt simpelt og meget, meget kraftig og smagfuldt er vores tabouleh serveret med en svinemørbradsbøf. Tabouleh er en mellemøstlig salat der er bygget på krydderurter, særligt mynte, som jo er kraftig i smagen. Det reflekteres i retten, men kombineres super godt med en god svinemørbradsbøf. En sund og lækker Keto ret, som altid.
Vi er et team af madentusiaster og sundhedseksperter, der brænder for at hjælpe dig med at leve en sundere livsstil gennem funktionelle fødevarer. Vores mission er at gøre det nemt og lækkert at følge en keto-venlig diæt.
Alle vores opskrifter er testet i vores eget køkken og tilpasset til at understøtte din sundhed og velvære. Vi fokuserer på kvalitetsråvarer og smagfulde kombinationer, der holder dig mæt og tilfreds.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!