Blomkålsmos
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Low carb opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hæld vand i en gryde og sæt det på fuldt blus, så kommer op at koge. Tilsæt salt
Split blomkålet i blomkålshoveder, og sæt det i vandet når vandet koger. Lad det koge i 10-15 minutter, og hæld derefter vandet fra (Alt efter hvor tynd du vil have blomkålsmosen, kan du eventuelt lige gemme noget af vandet, til at blande i mosen igen, hvis det bliver nødvendigt. Det gjorde det ikke for os.
Blend blomkålen og giv den lidt piskefløde og en klat smør. Drys eventuelt med purløg eller anden krydderurt (Vi har ikke skrevet den på indkøbslisten, da det er så ubetydeligt for selve retten og kun er til pynt)
Retten er god som tilbehør til rigtig mange ting! Slut af med en klat smør inden servering :)
Mine tips til opskriften
- For at få blomkålsmosen ekstra cremet, sørg for at koge blomkålen helt mør inden du blender den. Det kan være fristende at stoppe lidt før, men det gør en stor forskel for konsistensen, hvis den er helt gennemkogt.
- Du kan variere smagen ved at tilføje lidt friskrevet muskatnød eller hvidløgsgranulat under blendingen. Det giver mosen en dejlig, varm smag uden at overdøve blomkålens egen fine smag.
- Hvis du vil have mosen lidt lettere, kan du erstatte en del af piskefløden med lidt grøntsagsbouillon. Det giver også en ekstra dybde til smagen uden at tilføje mange ekstra kalorier.
- Når du smager mosen til med salt og peber, så husk at blomkål ofte kræver lidt mere krydderi end man lige tror. Smag til løbende, så du rammer den perfekte smagsbalance.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Æggewraps med grøntsager og magert kalkun
Disse æggewraps er perfekte til en af dine fastedage i 5:2. De er fyldt med magert kalkun og en række farverige grøntsager, som giver høj mæthed pr. k...
Proteinrige svinekotelet med linser og grøntsager
Saftige svinekoteletter serveret med en smagfuld blanding af linser og farverige grøntsager - en proteinrig ret der mætter godt. Vi krydrer den med ti...
Fiskefrikadeller med quinoa og spinat
En lækker og proteinrig ret med danske fiskefrikadeller, serveret med quinoa og spinat for en balanceret måltid.
Keto fyldte peberfrugter med kylling og ost
En keto-venlig version af fyldte peberfrugter, der er rig på sunde fedtstoffer og smagfuldt moderat i proteiner. Perfekt til en hurtig aftensmad.
Keto kyllingesalat med avocado-dressing
En lækker og proteinrig keto kyllingesalat inspireret af danske traditioner, med en cremet avocado-dressing. Passer perfekt som hovedmåltid med lave k...
Keto tacosalat med oksekød og avocadosalsa
Nyd en lækker og mættende keto taco, der kombinerer dansk traditionel smag med moderne keto principper ved at bruge sprøde kålblade som wraps. En idee...
Om Functional Foods
Vi er et team af madentusiaster og sundhedseksperter, der brænder for at hjælpe dig med at leve en sundere livsstil gennem funktionelle fødevarer. Vores mission er at gøre det nemt og lækkert at følge en keto-venlig diæt.
Alle vores opskrifter er testet i vores eget køkken og tilpasset til at understøtte din sundhed og velvære. Vi fokuserer på kvalitetsråvarer og smagfulde kombinationer, der holder dig mæt og tilfreds.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!